廣州小吃鹹煎餅怎麽做？
材料
白菜半棵，香腸1段，豆腐幹4塊，姜3塊，白糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，陳醋1茶匙。
工作方法
1.豆幹洗凈，切成小塊，香腸去腸衣，生姜切片切絲。
2.將白菜挑碎，洗凈瀝幹，撕成小塊。
3.燒熱鍋，加入少許油，至油七成熱，放入姜絲炒香。
4.加入豆幹，不要鏟，放油裏炸半分鐘，然後用鏟子翻過來炸另壹面。
5.加入香腸，繼續翻炒
6.當香腸變色時，加入卷心菜。
7.將卷心菜炒至略軟，加入白糖和鹽。
8.繼續翻炒約1分鐘，關火，倒入少許醋，利用鍋的余熱翻炒均勻，然後出鍋。