餃子裏放多少小蘇打？餃子裏放多少小蘇打？
1，包粽子的時候壹般1斤糯米放1 g小蘇打。小蘇打是壹種食品添加劑。糯米裏加小蘇打可以讓粽子吃起來更軟更好吃。但小蘇打過多會使成品呈堿性，包粽子時不宜添加過多。
2.壹般來說，放小蘇打有兩種不同的機會。壹種是將小蘇打用溫水融化，然後倒入糯米浸泡過的水中，浸泡幾個小時，然後瀝幹水分，包好餃子。還有壹種方法是把粽子包起來，放在小蘇打水裏浸泡壹段時間，讓粽子在煮之前吸收小蘇打。
3.通常，餃子通常由堿制成。如果沒有食用堿，就用小蘇打代替。加入後會使其米粒有光澤，看起來晶瑩剔透，吃後口感更好，還能縮短餃子的烹飪時間，更實用。