大頭菜怎麽做好吃，大頭菜的家常做法
大頭菜也就是芥菜，壹種普遍的蔬菜。
大頭菜富有多種維生素，食用後可以開胃消食，改善便秘，緩解疲勞。
大頭菜怎麽做好吃，我們來分享些大頭菜的烹飪方法。
壹、火爆大頭菜的做法做法：大頭菜切成不規則的形狀，蒜拍碎後再切成大點的粒，小紅辣椒則用手掰成二瓣。
炒鍋用大火，放入油，待油八成熟時放入蒜粒和小紅辣椒，炒出香味。
倒入壹勺蠔油後放入切好的頭菜，用急火爆炒，等菜將熟時放入鹽和雞精即可裝盤。
（此菜炒熟的標準依個人口味而定）
簡單吧，味道不錯的，有空可以壹試的，也不知道自己講明白沒有
二、大頭菜瘦肉粥第壹步：將大頭菜清洗切末，姜切絲。
第二步：瘦豬肉清洗後切片，煮之前用鹽，玉米澱粉，雞精，生抽，姜絲腌制攪拌。
第三步：將大米淘洗後加水煮開，加入演好的肉片。
第四步：肉片放入後稍稍用筷子劃開分散下，再煮開。
第五步：粥再開後放入大頭菜末，用勺子完全將食材和大米攪勻，撒上蔥花就行了。
三、泡大頭菜第壹步：準備大頭菜，清水洗後待用。
第二步：將大頭菜放入密封壇，加入鹽，礦泉水和辣椒水，沒過大頭菜就行。
第三步：密封後放置十天，十天後撈出大頭菜放在鍋中加糖和醬油炒幹即可。