十三香在哪裏？13香？

胡椒5份、幹姜4份、肉桂3份、高良姜2份、大茴香1份、山奈1份、茴香1份、豆蔻1份、皮1份、白芷0.5份、木香0.2份、丁香0.1份。

萬向元精品十三香的配方比例為:

八角17、丁香3、花椒17、砂仁3、茴香15、高良姜5、肉桂12、山茱萸2、豆蔻10、草果3。

高級工程師提供的配方是:陳皮30，茴香23.5，花椒+椒柄8，肉桂5.5，八角5，草果3，幹姜3，高良姜3，砂仁2.5，山奈2，木香2，孜然2，甘草1，丁香1。

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正宗十三香小龍蝦的自制方法；

1，小龍蝦用牙刷刷肚子。拿的時候不要捏。用力刷幹凈。刷完之後，用醋和鹽浸泡20分鐘，然後換水，用鹽浸泡兩三個小時。中間壹定要勤換水。洗的時候不要太麻煩。壹定要刷幹凈，多刷幾次。

2.準備材料。喜歡吃辣的可以多放點紅辣椒。不能吃辣的就少放。壹定要買辣的辣椒，不然沒味道。這裏有胡椒、茴香、肉桂、洋蔥和紅辣椒。我有壹斤半小龍蝦調料。

3、根據個人口味，添加配菜，包括芹菜、辣椒、蔥、蒜，都可以品嘗。

4、多放油，油燒開的時候放提前準備好的食材，炒出香味，然後放菜，炒到菜半熟，再炒小龍蝦。

5.把龍蝦放進去，開始煎。炒壹會兒，加入調料，鹽，雞精，蠔油，十三香，醬油，壹罐啤酒。啤酒剛好能碰到食物，鹽少，十三香多，然後開始燉。

6.烹飪大約需要五分鐘。最後看個人口味，加鹽和蠔油。可以多放壹點，湯就有味道了。

參考資料:

百度百科-十三香

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