鰻魚煲仔飯怎麽做？
佐料
黃鱔1
佐料
姜片
4片
青蔥
第二條
大蒜
2元
大豆
2茶匙
蠔油
半勺
鹽
半勺
糖
半勺
雞精
1勺子
玉米油
1勺子
黃鱔煲仔飯的做法
1.
把鱔魚的肚子打開，把裏面的臟東西拿出來，把鱔魚洗幹凈，切成塊，放在碗裏。將大蒜壓平，幾下剁成蒜泥，和姜片壹起放在另壹個碗裏。在另壹個碗裏，加入油、醬油、蠔油、鹽、糖和雞精，加入姜和蒜拌勻。
2.
將醬料倒入盛有小鱔魚的碗中，將醬料均勻地塗在鱔魚上。
3.
我用電飯鍋做的。淘米煮飯(米重壹人，約半杯)。當米飯冒出蒸汽時，揭開米蓋。如果看到米飯還略濕(就是水還沒有完全瀝幹，接近被瀝幹)，表面有沸騰的氣泡，放入腌制好的鱔魚，蓋上飯蓋，等電飯煲的煮飯鍵跳開後3分鐘，再按煮飯鍵燉，直到再次跳開。(那只是在來不及放下或者燉更大的鰻魚的時候。)
4.
飯末加蔥花，更美味。