豆角豆只是青豆嗎？青豆和四季豆有什麽區別？
綠豆和豆類是生活中常見的食材。因為味道很像，所以很多人把它們當成壹個東西。那麽，豆子是青豆嗎？青豆和豆子有什麽區別？下面小編就為大家講解壹下，希望對大家有所幫助。
豆子是青豆嗎？
豆子是豇豆的俗稱。它們又長又細，炸到八成熟時吃起來很脆。四季豆是蕓豆的俗稱，比豆粗，比豆短。四季豆壹定要煮熟，不煮熟的四季豆會中毒。
青豆和豆角有什麽區別？
1，長短不壹，豆子長，綠豆短。
2.豆類的營養成分比四季豆多很多。維生素含量和營養成分種類更多對我來說首先可以提高人體的抗病毒能力，葉子也有壹定的清熱解毒作用。
3.兩者的成熟季節不同。豆類壹般在夏季成熟，四季都可以上市綠豆，所以有綠豆的統稱。
4、口感稍有不同，豆角的肉感比較厚，嫩豆角熟後脆，老豆角熟後軟。綠豆肉很軟。還要註意的是，生四季豆有毒。
綠豆的營養價值
四季豆具有很高的食用價值和藥用價值，富含維生素，尤其是鉀，是心臟病和高血壓的理想蔬菜。
四季豆能激活淋巴細胞，促進人體產生抗體，提高免疫力。對癌細胞有抑制作用。綠豆中的賴氨酸具有美膚作用，促進皮膚光澤和美麗。