紅燒鵝怎麽做？
特色紅燒狗仔鵝
我家鄉恩平的特色美食非常有名。這道菜最好選瘦老鵝。這道菜的精髓是使用蔣莎和廣東燒酒。喜歡的話可以試試。
材料？
半只鵝
大蒜1
生姜10片
適量的鹽
根據個人口味的醬油
蠔油根據自己的口味
蔣莎多點
洋蔥1
幹洋蔥更多
廣東燒酒多點
兩塊腐乳
多加點糖
蒜苗適量
燉狗仔鵝有什麽特別的方法？
準備好材料，裁剪。
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最好用大鐵鍋翻炒，這樣鍋裏的氣足了，熱鍋裏的油涼了。我這裏用的花生油是用土壓的，姜、蔥、蒜、姜炒壹點幹，再倒入鵝肉，這樣油就炒幹了。
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油炸過程需要5 ~ 10分鐘。
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加入米酒使其更香，然後蓋上蓋子燉3分鐘。
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拌壹個醬，倒入，加水燉40分鐘。
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果汁收集
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加入蔥葉和蒜苗，起鍋。
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菜，好吃
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技巧
肉壹定要炒，不炒就沒有靈魂。