紅蘿蔔燉羊肉怎麽做好吃，紅蘿蔔燉羊肉的家常做法

紅蘿蔔燉羊肉的家常做法

食材

主料

胡蘿蔔

200g

羊肉

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

香菇水

適量

花椒大料

適量

幹辣椒

適量

蔥

適量

料酒

適量

紅燒汁

適量

蔬菜精

適量

姜

適量

蒜

適量

步驟

1.準備好食材，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊待用。

2.羊肉冷水下鍋，放入兩片姜，煮到水開，撈出待用。

3.準備壹些香菇，放到水裏浸泡，將泡好的香菇水倒入砂鍋內，註意不要將香菇倒入，然後開火把香菇水煮開。

4.另準備炒鍋，倒入油後，放入花椒和大料，以及幹辣椒。

5.將羊肉倒入，快速翻炒。

6.放入蔥姜蒜炒香去腥。

7.倒入料酒。

8.加入少許紅燒汁，可以起到上色的作用。

9.這時候將胡蘿蔔塊放入翻炒。

10.將胡蘿蔔均勻裹上油後，這時候香菇水也煮開了，將炒好的半成品菜倒入砂鍋內。

11.當湯汁燉到還剩壹半時，放入鹽提味。

12.當湯汁快收幹時，關火加入蔬菜精。

13.羊肉軟爛但嚼起來有勁，胡蘿蔔綿軟，還沾滿了羊肉的香味，別提有多好吃了。