窩筍葉湯的怎麽做法

萵筍葉子湯

。原材料

萵筍葉，生雞蛋，鹽，味精，芝麻油

作法

1.水燒開後加鹽(那樣萵筍葉會更綠湯也不會變黑)滾翻後放進發菜和萵筍葉。

2.煮沸後生雞蛋攪拌，邊攪邊淋，放進味精沸騰後熄火，澆上芝麻油就可以。

萵筍葉具有潤腸通便，催乳利尿，提高免疫力，抗癌防癌的功效。含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素E，胡蘿蔔素，煙酸等很多的營養成分。

含有鐵元素可以被人體很好的吸收，有預防缺鐵性貧血的作用。含有的鈣，鋅等元素，可以促進骨骼生長。維生素E有改善皮膚的功效。含有的纖維素，能促進腸道蠕動，起到通便的作用。

事實上，壹般的人群均可放心的食用萵筍葉，不過萵筍葉吃得太多會導致目糊，使人看不清楚東西，需要停食幾天後方可恢復，因此視力低下的人就不應該吃得太多了。另外，有眼疾特別是有夜盲癥的患者更是要盡量少吃萵筍葉。

在吃萵筍葉的時候，大家需要學會選擇新鮮的來吃，這樣才能確保吸收健康的營養。萵筍葉的做法有很多種，大家完全可以根據自己的口味進行選擇，例如涼拌萵筍葉就是壹個不錯的選擇，但是需要知道的是，自身有特殊病癥的則應該適當的忌口了。