保羅粉和後安粉壹樣嗎？只有海南特產嗎？
保羅粉是海南省文昌市的壹種特色小吃米粉。以文昌市保羅鎮命名，據說自明代以來，保羅粉已成為保羅鎮的著名食品。保羅粉屬於湯粉，價格貴是因為湯好，清靜，好吃，甜。保羅粉湯是甜的，但它是獨特的鮮甜，甜而不膩，甜中帶酸，它的味道是美妙的。
吃的時候把煮好涼透的米線瀝幹，再把炒花生、炒芝麻(磨成粉)、炒筍絲、炒酸菜、特色牛肉幹絲、炒豬肉、蒜味食用油、香菜、蔥花壹壹加入。打壹勺滾燙的湯，澆在面粉上。撒上少許胡椒粉即可食用。我喜歡吃辣的，加壹點辣椒更好吃。
海南新東方烹飪學校保羅粉培訓，真材實料教學，註重實際操作，學習時間短。