如何烹飪帶刺的魚
壹般刺多的魚用來做湯，刺多的魚可以做魚丸:
做法如下:
材料
魚醬300g，肥豬肉100g，水150g，雞粉6g，白粉40g，花椒粉5g，鹽5g，糖6g，香油5g。
工作方法
1.將調味料A與水混合制成漿液。
2.當魚漿攪拌至粘稠時，先加入方法1中的1/2粉漿。繼續攪拌，直到水完全吸收，然後加入剩余的1/2粉漿，攪拌均勻。
3.在方法2的魚醬中加入肥豬肉和芝麻油。攪拌均勻。
4.將水煮沸至沸騰，然後用手將方法3的魚漿擠壓成球狀放入水中，重復步驟直至魚漿用完。煮到魚丸完全浮在水面上，再撈起來吃。