廣式早茶吃什麽？
那些晶瑩剔透的蝦餃，汁液濃郁鮮美的雞爪，酥脆爽滑的蛋撻，甜鹹交融的流沙包，只要妳吃過，都會在妳的味覺記憶中留下深刻的印象。
但是不在廣東的朋友享受早茶的機會就少了。別急，小鮮今天就在淘寶上推薦茶點，讓妳在家也能享受到感動的粵式茶點。
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蝦餃
廣東人喝茶不用壹籠蝦餃。蝦餃是20世紀初在壹個家庭小茶館裏創立的。由於味道鮮美，深得食客青睞，很快在廣州名聲大噪。
傳統的蝦餃是半月形，餡是蝦，皮白如雪。透過冰肌如玉骨般的面團，還能看到零零碎碎的胡蘿蔔和洋蔥，爽滑、鮮香。
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雞爪
豆豉鳳爪也是每次必點。它們又紅又嫩，富含膠原蛋白，配上鮑魚汁味道鮮美，讓人愛不釋手！都說正宗的醬油鳳爪不剔骨，白雲鳳爪剔骨。
明明是硬硬的雞爪，卻入口即化，吃起來微辣，讓人回味無窮。我不知道怎麽形容它的美食，但我不是在吹牛。小仙壹個人能吃三碟。
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舒邁
光緒(宣彤)年間，廣州西門外有壹家草根特色的榮臻茶館，招牌點心就是在這裏蒸出來賣的，後來名聲大噪，人頭攢動。
以前喝茶的人喝多了茶，難免餓了，茶館就拿來壹些泡面蒸餅，賣給喝茶的人。漸漸地，這種和他們壹起吃飯的方式流傳開來，就是“和他們壹起賣”或者“和他們壹起賣”
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叉燒包
叉燒包是代表性的老字號小吃，是廣東早茶中穩坐“四大天王”之壹。
餡裏面的肉很講究，需要肥瘦適中的梅子叉燒，包的時候要揉成麻雀籠形狀。煮到微微裂開露出叉燒包餡，散發出陣陣香味最誘人。
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流沙包裝
流沙，就是沈進去，像金色的沙子壹樣流進妳的嘴裏。吃早茶被流沙包燙到是常事，但是這麽好吃，誰在乎被燙到？
流沙是指細沙壹樣的軟餡，從袋子裏慢慢溢出。質感主要來自於糖、黃油、鹹蛋黃的比例——20%鹹蛋黃、20%黃油、60%糖粉能帶出恰到好處的流沙效果。
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蒸粉絲卷
傳統的腸粉叫布拉腸粉，腸粉起源於廣東，存在於清末。有甜的和鹹的兩種。鹹味腸粉主要有蝦肉、豬肉、牛肉、蝦肉或素餡，而甜味腸粉是用糖浸泡過的水果和蔬菜，混合炒過的芝麻。
把米糊鋪在布上蒸，然後卷成腸子吃。餡料豐富，米皮滑嫩。根據千變萬化的餡料，每個城市自己的腸粉也各有講究。