烏雞湯的營養成分如何？都有哪些功效？
營養成分豐富，含有蛋白質、軟骨素、氨基酸和多種礦物質，具有滋陰補血、提高免疫力和抗衰老等多種功效。
烏雞湯的主要食材是新鮮的，烏雞在煲湯時會加入紅棗，枸杞等多種具有滋補功效的食材，做好以後的烏雞湯不但味道鮮美，營養成分還特別豐富，能讓人體吸收到優質蛋白和豐富的軟骨素以及氨基酸，還能讓人體吸收壹些鹽酸膽堿和十幾種對人體有益的微量元素，能緩解體虛提高身體健康水平。
壹、烏雞湯能提高免疫力
烏雞湯含有豐富營養，人們喝烏雞湯以後能滋補強壯身體也能吸收優質蛋白，可促進身體內免疫球蛋白合成會增強人體自身免疫功能，提高人體免疫力，，那些體質虛弱和免疫力低下的人多喝烏雞湯會讓身體免疫力明顯增強，能讓他們身體的抗病能力明顯提高，身體健康狀況也會發生明顯改變。
二、烏雞湯能補益氣血
雞湯對人類身體有明顯滋補作用，不但能提高身體多器官功能，還能補益氣血，它會讓人體造血功能增強，緩解人體出現的體虛，血虧和肝腎不足，以及面色暗黃等多種不適癥狀，經常喝烏雞湯會讓人類身體保持氣血充盈的健康狀態。喝烏雞湯還能讓身體吸收豐富，軟骨素能促進骨骼發育，提高骨骼韌性與彈性，能維持骨骼健康，防止骨關節疾病出現。
三、喝烏雞湯的註意事項
喝烏雞湯能為身體補充豐富營養，能保健身體維持身體健康，但在喝烏雞湯的時候也要註意，它是壹種性質溫熱的滋補湯，人們在感冒發熱期間不能喝烏雞湯，不然會影響病情恢復，另外人們出現咳嗽痰多和肺熱肺燥等不適癥狀時，也要避免喝烏雞湯，以免喝烏雞湯讓病情加重，影響身體的正常康復。