綠豆糕是高熱量食物嗎？
綠豆糕是壹種高熱量的食物。
綠豆糕是漢族著名的糕點之壹。綠豆糕按口味分南北方，北方是京味。它是不加任何油脂制成的。入口雖軟，但無油感，也稱“豆幹餅”。南方包括蘇式和楊式，制作時需要加油，口感綿軟細膩。
綠豆糕據說來自中國古代。端午節期間，人們不僅吃粽子，還喝雄黃酒，吃綠豆糕和鹹鴨蛋，這些都可以避免夏季至日帶來的疾病。
綠豆性味甘涼，無毒，具有清熱解毒、止渴、利尿消腫、明目、美膚的功效。是很好的夏季小吃。綠豆糕是北京著名的四季糕之壹。具有形狀規整、色澤淡黃、質地細膩致密、口感軟糯的特點。有兩種:葷素。風味分玫瑰、棗泥、豆沙、無餡(叫清水)。其特點是小而油，嵌餡，印痕清晰，芝麻香，好吃。其中以交趾產的綠豆糕為最佳，青幹龍的“武傅雋荔枝”被稱為“荔枝中荔枝”。主要原料有熟綠豆粉、蒸紅薯粉(或小麥粉)、植物油(香油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰、黑棗肉、桂花糖等。其中豆沙綠豆糕含有壹定比例的紅豆，食用後能起到利尿、消炎、解毒的作用。做綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、紅糖、桂花等。