涼粉煮帶魚的做法；自制帶魚涼粉的做法。
1.材料:帶魚2條、粉條80g、青椒1片、香菜1罐、蔥姜蒜1罐、啤酒1罐、花椒大料少許、雞精少許、香油少許、幹辣椒2個、醋、糖、海鮮醬油。
2、做法:首先將帶魚洗凈切段，蒜拍松，蔥切段，姜切片，備好花椒大料，幹辣椒，啤酒。青椒和紅椒切絲，歐芹切段。鍋裏燒油煎魚，把壹面煎成金黃色再煎另壹面，煎兩面金黃用蔥、姜、蒜、花椒大料、幹辣椒、醋、糖、海鮮醬油和壹罐啤酒。將鍋燒開，慢慢蓋上鍋蓋。中間用手搖壹下鍋，防止粘鍋，讓每條魚受熱均勻。提前泡好粉絲，將粉絲在水下煮5分鐘，讓煮好的粉絲過冷水。帶魚燉出少許湯汁時，加入粉絲再燉3分鐘，加鹽和雞精。等湯基本幹了，可以加入青椒絲和香菜絲。