哪個湖的大閘蟹最出名?
因為城陽湖的大閘蟹肥而膩,味道鮮美,所以城陽湖產的大閘蟹最受歡迎。中國很多地方都產大閘蟹,但只有城陽湖因其獨特的地理位置和自然條件而最為出名。
陽澄湖,位於長江口,是大閘蟹遷徙路線上最近的湖泊之壹。此外,陽澄湖水草茂盛,水質清澈,特別適合大閘蟹的生長。水質不僅對大閘蟹很重要,對魚蝦等水生生物也很重要。城陽湖水質符合這個要求,城陽湖水生植物多。有了充足的食物,大閘蟹才能長得更好,大閘蟹的肉質也會更加豐滿。
而且,城陽湖位於江蘇省南部,蘇州市區東北五公裏處,橫跨吳縣和昆山兩縣。它靠近上海等發達城市。在這些大城市,對大閘蟹的需求更大,那裏商人眾多,經貿往來密切,口口相傳,無形中傳播了城陽湖大閘蟹的名聲。
章太炎先生的夫人唐國禮女士曾寫道:“陽澄湖蟹不好,此生何必在蘇州”的感慨。可見,陽澄湖大閘蟹在過去早已是人們喜愛的食物。城陽湖大閘蟹的名聲很早就傳開了,以前人們都很喜歡城陽湖大閘蟹。所以逢年過節,很多人都喜歡把城陽湖大閘蟹作為禮物送給別人。送到城陽湖的大閘蟹,不僅送禮者臉上有光,受禮者也會很喜歡。