雞湯怎麽燉好喝又降火
石斛烏雞湯具有滋陰益氣、安神益智、清熱生津、降火解暑的功效。這是壹種很好的滋補湯。
烏雞湯養生的做法:
材料:烏雞1只、西洋參10g、山楂15g、石斛15g、生姜4片、韭菜4根。
輔料:鹽，料酒2勺。
1.烏雞大概壹兩斤。洗幹凈，加壹鍋涼水，煮開。把血熬出來，撈出來沖洗幹凈。
2.將洋蔥洗凈，紮成結。生姜切片。將藥材洗凈。
3.將步驟2中的所有材料倒入鍋底。
4.再把洗好的烏雞放上去。
5.加涼水不加雞肉。大火燒開，小火煨約1.5小時。中間加入適量料酒，食用前根據口味加鹽。