老南瓜餡用焯水嗎？
老南瓜餡是否需要焯水，可以從以下兩個方面考慮:
1.配料清單:老南瓜餡的配料主要有老南瓜和豬肉。如果豬肉是生的，為了殺死微生物和寄生蟲卵，必須將其焯壹下。如果豬肉熟了，就沒有必要焯壹下。
2.制作步驟:如果先炒老南瓜餡，再炒豬肉，那就不用焯水了。如果先炒豬肉，再炒老哈密瓜，那麽豬肉需要焯水，去除血腥味，讓成品口感更好。
綜上所述，是否需要焯水，要看具體情況。如果想保證食品安全，讓老南瓜餡口感更好，熱燙可能是個不錯的選擇。
1.配料清單:老南瓜餡的配料主要有老南瓜和豬肉。如果豬肉是生的，為了殺死微生物和寄生蟲卵，必須將其焯壹下。如果豬肉熟了，就沒有必要焯壹下。
2.制作步驟:如果先炒老南瓜餡，再炒豬肉，那就不用焯水了。如果先炒豬肉，再炒老哈密瓜，那麽豬肉需要焯水，去除血腥味，讓成品口感更好。
綜上所述，是否需要焯水，要看具體情況。如果想保證食品安全，讓老南瓜餡口感更好，熱燙可能是個不錯的選擇。