茼蒿蒸菜怎麽做好吃
茼蒿又叫菊花菜、蒿菜、同蒿菜。其具有消食開胃，通便利腑 ，清血養心，潤肺化痰，利小便，降血壓。
由於茼蒿有壹種特殊的芳香，有不少人雖很欣賞它的藥用，卻不能接受它的味道。如果把茼蒿蒸制後涼拌，則可完全去除其特殊的味道，使之變得鮮嫩可口，享受其營養價值。
材料
主料：茼蒿250g、面粉100g；
輔料：蒜適量、辣椒醬1勺、色拉油10ml、鹽6g
蒸菜茼蒿
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準備食材。
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2
把茼蒿切去老根，洗凈待用。
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3
把茼蒿切成寸斷並加入少許色拉油拌勻。
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4
然後加入面粉攪拌均勻。
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5
待第壹次拌入的面粉吸收後，再拌入第二次面粉。
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6
鍋置火上加入水燒開，上籠並鋪上籠布，把拌好的菜倒在籠布上蒸制4分鐘即熟。熟後把茼蒿倒在盆內劃散晾涼。吃時拌入調料（蒜蓉、剁鮮辣椒醬、鹽）即可。
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小貼士
蒸制時間壹定要短，長了會發粘。(這是與蒸其它的菜不壹樣的重要之處。其它的菜可以蒸時間稍長）