吃螃蟹黑糊是什麽？
螃蟹體內的黑色膏體稱為蟹膏，主要由雄蟹精囊內的精液和器官組成。它是半透明的果凍狀，營養豐富。在吃螃蟹的過程中，不宜喝茶或吃柿子，以免影響身體健康。儲存螃蟹時，要用濕布蓋好，放入冰箱的冷藏層。
三疣梭子蟹的肉裏面有壹種黃色的液體，可能是三疣梭子蟹的蟹黃。然而，蟹黃是液體，因為螃蟹沒有完全蒸熟。建議把三疣梭子蟹蒸幾分鐘再吃。
螃蟹的預防措施
螃蟹要現蒸現吃，不能儲存:如果不能吃，剩下的壹定要放在幹凈陰涼通風處，吃的時候壹定要煮熟蒸透。
中華絨螯蟹死亡後，僵直期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖，擴散到蟹肉中，引起嘔吐、腹痛、腹瀉。鮮蟹殼青黑色，有光澤，肚臍飽滿，腹部白潔。但瀕死蟹的殼是黃色的，蟹腳是軟的，很難轉對。