腌鰻魚怎麽吃？
鯧魚的做法:糖醋鯧魚。
材料:鯧魚500克，紅辣椒100克，蒜瓣10，姜5克，蔥5克。
輔料:色拉油2大勺，鹽5g，醬油1大勺，醋1小勺，紅糖1小勺，雞精1小勺。
1.腌鰻魚待用。
2.紅辣椒切絲，洋蔥切段，生姜切片，蒜瓣去皮。
3.鍋熱後加入色拉油。當油煮至半熟時，沿鍋邊輕輕加入魚油，煎熟。
4.加入蒜瓣和生姜，然後倒入適量的醬油。
5.加入適量冷水，煮兩分鐘，然後加入剩余的紅辣椒和鹽。
6.加入適量的糖和醋，均勻撒入魚肉中。再煮2分鐘，直到湯汁變濃，加入少許雞精。