木脂素的結構與分類
木脂素存在於植物中，屬於壹種植物雌激素，具有清除體內自由基，抗氧化的作用。亞麻籽及芝麻中木脂素的含量較高，谷物類食物（如黑麥，小麥，燕麥，大麥等），大豆和十字花科植物（如西蘭花）和壹些水果（如草莓）中也含木脂素。木脂素能結合雌激素受體，並幹擾癌促效應。因此，可能對乳腺癌，前列腺癌和結腸癌等有防治作用。
木脂素是壹類由苯丙素雙分子聚合而成的天然成分，組成木脂素的單體有四種：①桂皮酸，偶有桂皮醛。②桂皮醇。③丙烯苯。④烯丙苯。
分類依據：按木脂素的基本碳架和縮合情況進行分類。 二芳基丁烷類：葉下珠脂素
清熱利尿，明目，消積、
用於肝膽濕熱所致的脅痛、腹脹、納差、惡心、便溏 兩分子C6-C3單元，除8-8′相連外，還有7-0-7′，9-0-9′，7-0-9′等形成的環氧結構（形成呋喃或四氫呋喃環）。[舉例說明]其代表物有畢澄茄脂素和橄欖脂素。
蘊含高效抗皺精華，能迅速滋潤補充水分。 木脂內酯是由單環氧木脂素中的四氫呋喃環氧化成內酯環，它常與其去氫化合物***存於同壹植物中。[結構式略]
例如牛蒡子中的牛蒡子苷和牛蒡子苷元即屬於木脂內酯。 溏芳基奈類
清熱解毒，化痰散結，祛痰消腫、抗腫瘤、抗病毒
由簡單木脂素環合而成的環木脂素[結構式略]。其代表物為異紫杉脂素。 這是由兩分子苯丙素側鏈相互連接形成兩個環氧結構的壹類木脂素，天然存在的雙環氧木脂素結構中都具有順式連接的雙駢四氫呋喃環。
連翹中的連翹脂素及連翹苷都是雙環氧木脂素。 遊離的木脂素是親脂性的，壹般難溶於水，易溶於親脂性有機溶劑和乙醇中。
具有酚羥基的木脂素還可溶於堿性水溶液中。 木脂素與糖結合成苷時則親水性增加，對水的溶解性也增大。 遊離的木脂素是親脂性的，能溶於乙醚等低極性溶劑，可用低極性有機溶劑直接提取，或用乙醇（或丙酮）提取，提取液濃縮後，用石油醚或乙醚溶解，經過多次溶出，即可得到純品。[註意事項：其在植物體內往往與樹脂***存，溶劑處理是容易樹脂化，不宜分離。]
木脂素苷親水性強，可以按苷類的提取方法進行提取，由於苷元分子相對較大，應采用中低極性的溶劑。具內酯結構的木脂素也可利用其溶於堿液的性質，而與其他非皂化的親脂性成分分離，但要註意木脂素的異構化，尤其不適用於有旋光活性的木脂素。 某些木脂素還具有cAMP磷酸二酯酶抑制活性、免疫增強、促進蛋白質和糖原的合成等多種作用。