食用菌肉末豆腐怎麽做，食用菌肉末豆腐怎麽做？
蘑菇豆腐糜
主要成分？
豬瘦肉粉100g豆腐，黑木耳兩片，輔料8個。
蔥適量姜末適量蒜適量糖鹽生粉白胡椒粉醬油。
木耳肉末豆腐的制作步驟
1.？木耳末、肉末加少許鹽、蔥姜末、生抽、生粉，拌勻腌制備用。
2.？豆腐切塊，鍋裏的水裏加壹點鹽，豆腐煮壹分鐘，撈出。將豆腐浸泡在冷鹽水中備用。
3.？鍋中加入少許油，將肉末放入冷鍋中翻炒，待肉末變白時倒入壹碗水，燒開後加入鹽、糖、醬油、白胡椒粉調味。豆腐瀝幹水，倒入鍋中，燉2分鐘，倒入水澱粉勾芡，然後取出。
技巧
腌制好的肉末，用冷油在冷鍋裏翻炒，完全不會粘鍋。