像牛軋糖壹樣脆的是什麽？

是雪花酥。

網絡名人雪花酥，類似牛軋糖，更勝壹籌。既有牛軋糖的甜軟，又有沙琪瑪的嚼勁。其實雪花酥和牛軋糖差不多，簡單多了。其實就是棉花糖版的牛軋糖，只是用料不同。相比牛軋糖，雪花酥更像是壹種中式小吃。

具體做法:

食材:黃油110g，切成小塊放入面包機，啟動翻炒功能，黃油會逐漸融化。黃油完全融化後，加入300克棉花糖，繼續攪拌至飽滿。

壹起攪拌，加入130g奶粉。用抹刀攪拌均勻。將200克餅幹打碎成小塊核桃和25克蔓越莓幹。將它們倒入棉花糖中，輕輕攪拌。戴上壹次性手套，用手反復揉捏配料，使棉花糖充分包裹餅幹混合物。

註:1。棉花糖放入鍋中後，要不斷攪拌，否則容易糊鍋。2.棉花糖不要煮太久，在沒有完全融化成液體，還有體積感的時候關火餵就可以了。棉花糖做的成品很硬。3.制作過程壹氣呵成不間斷，開工前要準備好材料，以免手忙腳亂。

4.切塊時用鋒利的刀，切面會很漂亮。5、棉花糖比較粘，做雪花酥的時候壹定要壹直用不粘鍋，清理起來比較方便。6.雪花酥定型時，用不粘烤盤或墊上烤油紙，方便取出。