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四款適合兒童的魚頭湯

魚頭含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素,對滋補五臟、健腦益智有很好的作用。孩子多吃魚頭可以變聰明,因為魚頭湯可以提高記憶力。想知道怎麽做適合孩子吃的魚頭湯嗎?下面是我精心整理的四種適合孩子喝的魚頭湯方法,僅供大家參考。

兒童魚頭湯做法1:魚頭豆腐湯魚頭湯材料

魚頭半個,豆腐,姜,蔥,鹽,雞精,食用油。

魚頭湯的做法

1.洋蔥洗凈,切成小塊。生姜去皮,洗凈,切成薄片。

2.魚頭洗凈,放入鍋中,加少許鹽腌制10分鐘。

3.將豆腐放入碗中,在水中浸泡半小時。

4.鍋裏放壹點油。油熱時,放入姜片翻炒。

5.翻炒至姜味,放入腌制好的魚頭翻炒。

6.炒至魚頭變色,加入適量清水,蓋上鍋蓋煮開。

7.將豆腐切成小塊,與蔥段壹起放入鍋中燜4-5分鐘,直至豆腐熟透。

8.根據自己的口味加入鹽和雞精,魚頭豆腐湯就做好了。

兒童魚頭湯做法二:香菇魚頭豆腐湯魚頭湯材料

魚頭或魚骨5-6瓣,凍豆腐或白豆腐,香菇,蔥,姜片,蒜。

魚頭湯的做法

1.將魚頭和魚骨洗凈,瀝幹水分,放入鍋中煎至兩面變黃,煎的時候撒些鹽;

2.魚頭瀝幹水分,放入蔥、姜片爆香後放入魚頭,倒入足夠的開水使材料發泡;

3.大火煮開湯汁後,轉小火慢煮至湯汁變濃變白,再加鹽調味,加入切好的凍豆腐,燉3-5分鐘。烹飪前加入2湯匙胡椒面和1茶匙雞精。

兒童魚頭湯做法三:肥魚豆腐湯魚頭湯材料

第壹條肥魚,壹塊豆腐,幾根小蔥,壹小塊姜,鹽和胡椒粉。

魚頭湯的做法

1.小胖魚頭壹條,豆腐壹塊,小蔥幾根,姜壹小塊,小胖魚頭清洗幹凈,從中間切開,豆腐切成塊。

2.鍋裏放油,燒熱,放入肥美的魚頭,兩面煎;用剩下的油炒香蔥和姜片。

3.砂鍋加水,將魚頭放入砂鍋,用大火將魚頭湯煮至發白。

4.將豆腐放入鍋中,小火燉10分鐘,然後用鹽和胡椒調味。

技巧

這道菜的保健功能:營養不良調節學生飲食,益智健腦,骨質疏松調節。

兒童魚頭湯做法4:豆腐魚頭湯和鯧魚魚頭湯的材料。

材料:1鯧魚頭,豆腐3塊,姜幾塊,鹽,植物油。

魚頭湯的做法

1.將魚頭切成幾塊,去血淤和雜腮,洗凈。

2.鍋中加入植物油,爆香姜片,將魚頭略炒,加入2碗水,將豆腐煮1小時,加入適量鹽調味。

魚頭湯的功效

魚頭能祛風補血;豆腐能舒中、益氣、清熱、活血、消腫、利尿、益肺、潤燥。是物美價廉的滋補佳品。魚頭湯豆腐營養價值高。

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