春筍不能多吃 壹定要小心過敏問題
春筍是我們熟悉的壹種蔬菜，在平時我們很多人都會吃到這種食物，對我們健康是有好處的，而且吃春筍還可以很好的補充營養，而且味道也是同樣不錯的，在拍攝我們大家對春筍都會愛吃，但是吃春筍也要註意了，小心過敏的情況，壹起看看吧。
春筍是非常健康的壹種蔬菜，不過春筍在藥理上依舊是偏於寒涼，但是春筍有壹種生發之氣，能夠鼓舞肝膽。所以吃春筍也是春天的壹個好選擇，嫩的筍頭，如海鮮壹般白灼壹下就有甜鮮味，是可以幫助我們很好的補充營養的，同時春筍吃起來的味道也是不錯的。但是吃春筍的時候需要小心了，首先老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根，吃太多反而不利於我們健康。中醫認為，春筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便等功效，但春筍中的大量纖維素較難消化，同時筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏，對於容易產生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起蕁麻疹。因此，小兒應少量吃春筍，而老人吃春筍壹定要細嚼慢咽，如果我們吃春筍太多，那麽就容易因此導致出現過敏問題。
所以吃春筍的時候要小心了，我們為了防止出現過敏，吃春筍的時候就應該先少量嘗點，如有反應，馬上停止，如沒有反應，可適當再吃。而且在使用春筍炒菜的時候，壹定要先用開水把筍燙5~10分鐘，然後再配其他食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜肴無澀感，味道更鮮美。同時，吃筍時盡量不要和海魚同吃，避免引發皮膚病，這樣吃春筍才可以避免危害。
吃春筍本身不錯，但是由於春筍中存在大量的草酸，再加上春筍性涼，所以我們吃春筍就容易出現身體不適，所以說吃春筍必須要註意方式和方法，首先我們吃春筍壹定要控制量了，同時吃春筍的時候壹定要先用開水燙壹下，這樣才健康。