土豆五花肉怎麽做怎麽吃

材料

帶皮五花肉500g，土豆250g，大蒜3片，生姜1片，八角3片，桂皮1片，草果1片。

工作方法

1.調料:生抽1湯匙生抽2湯匙鹽6克冰糖20克料酒1湯匙。

2.做法:1。五花肉洗凈，切塊，鍋內放冷水蓋過豬肉面，煮15分鐘後，用冷水沖洗肉，去除生肉腥味，擦幹；2.生姜切片，大蒜去皮拍平；調料洗凈；3.土豆去皮，切塊，備用；

3.4.鍋內放油，油涼時放入蒜、蔥、八角、桂皮、草果，將五花肉翻炒至變色，繼續翻炒2分鐘至出油，加入生抽、淡醬油、鹽、冰糖、料酒，翻炒5分鐘左右使其變色；

4.5.加入清水(水量不要超過肉面的量)，大火燒開後，小火燉45分鐘，加入土豆塊，煮15分鐘。土豆入味後，轉大火，直到湯汁變濃，即可食用。

技巧

小貼士:土豆可以炸至金黃色，然後放入肉裏煮。