重慶雞公煲好吃嗎？

美味的

食品

1，洗凈切成3~4厘米左右的雞塊:1.5斤(我家裏用的是雞翅，妳可以根據自己的喜好來)。

2.將洋蔥洗凈並切成條狀。

3、芹菜1斤

4.大約有20個百葉窗節。

(1~4項可以根據自己的喜好增減，但是為了燒出最好的味道，呵呵，可以按照紅鞋第壹次提供的量來做~ ~！當然也可以加入青椒、竹筍等喜歡的材料)

三、調料(大多有點多，呵呵，不過雞公煲好不好就看他們了，缺壹不可)

醬油、黃酒、麻辣粉、蔥姜蒜粉、五香粉、黑胡椒粉、椒鹽、咖喱粉、十三香、美味宮保川醬(川醬必須是這個牌子)、蔥段、小紅辣椒、鹽、味精、糖、精煉油。

第四，閹割制度

1，把雞放在湯盆裏。

2.加入洋蔥塊

3.黃酒和醬油(大約四到五湯匙的小黃勺)

4、鮮香粉、蔥姜蒜粉、五香粉、黑胡椒粉、椒鹽、咖喱粉、十三香(都是黃勺三分之壹量)

5.鹽(小黃勺三分之壹)和味精(小黃勺半勺)

6.半瓶宮保川味噌醬

(按上述比例將所有配料加入湯盆中，拌勻。呵呵，大雜燴，不過粉多壹點，操作其實很簡單。)

閹割時間大概兩個半小時(這個時候可以做點別的)

五、臨摹、鋪盆

1，炒鍋加入適量的油，加入少許鹽，放入剛才的蔥和芹菜，翻炒至熟3分鐘。

2.取出後放入不銹鋼鍋中打好底子。

3.在芹菜和洋蔥上打壹個威尼斯結。

4、鐵鍋多放壹點油，把閹割過的雞塊放在鐵鍋裏抄起來(這時候可以順便嘗嘗鹹談，如果淡了可以根據自己的喜好加點鹽)。看起來有點out ~ ~！！

5.加糖(三湯匙小黃勺)放壹小碗水，蓋上蓋子，直到雞肉熟8分鐘。

6.八點熟時，將整鍋雞肉倒入不銹鋼鍋中，放入芹菜、洋蔥、威尼斯繩結，加入少許胡椒粉(根據自己喜好)。