蘿蔔塊怎麽做好吃

和大家分享3種蘿蔔的燉法，壹點肉沒放，卻比肉菜還要香，大家壹定要試試看~

第壹道：紅燒蘿蔔

紅燒蘿蔔的做法，壹道純素菜，吃起來卻比肉還要香。尤其是在鍋裏燉的時候，滿屋子香氣，特別饞人。

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做法

1、白蘿蔔去皮切滾刀塊、胡蘿蔔切塊、蔥姜蒜切末備用。

2、鍋中倒入少許油，油熱後把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。

3、把白蘿蔔和胡蘿蔔放入鍋中翻炒均勻。

4、放入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖翻炒至上色。

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5、往鍋中放入壹碗水。

6、蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉15分鐘。

7、往鍋中放入1勺鹽調味，翻炒均勻後再燉2-3分鐘。然後撒上少許雞精翻炒均勻即可關火。

8、裝盤，再撒上少許香蔥末點綴，上桌開動吧。

第二道：鮑汁煨蘿蔔

這樣燉好的蘿蔔，吸滿了鮑魚汁的鮮味和香味，?在燉的過程中就能聞到它的香氣。吃起來軟軟糯糯，是壹道即使待客人也拿得出的?居家好菜。

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做法

1、白蘿蔔去皮切成滾刀塊，蔥姜蒜切末備用。

2、鍋中倒入適量的油燒熱，然後把蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。

3、把白蘿蔔塊放入鍋中翻炒均勻。

4、往鍋中放入3勺鮑魚汁、2勺蠔油、1勺生抽、1勺白糖，然後翻炒均勻。

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5、往鍋中放入1碗清水。

6、蓋好鍋蓋，中火燒開後轉小火煨15分鐘。

7、燒到湯汁快幹的時候，然後蓋好鍋再燜5分鐘，這樣更便於入味，蘿蔔的口感也更好。

8、盛出，撒上少許香蔥點綴即可。

第三道：蠔油燉蘿蔔

白蘿蔔，屬於特別吸味的?食材。所以，在燉蘿蔔的時候，料汁怎麽樣會很大程度決定蘿蔔的味道。

蠔油，本身鮮味比較重?。把它和蘿蔔壹起燉，燉好的蘿蔔鮮香十足，?比肉還香。

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做法

1、把白蘿蔔去皮切成塊，蔥姜蒜切末備用。

2、鍋中倒入適量的水燒開，把白蘿蔔放入鍋中焯1分鐘，然後控幹水分撈出。

3、鍋中倒入少許油，油熱後把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。

4、把白蘿蔔放入鍋中翻炒均勻。

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5、往鍋中放入1勺老抽、2勺生抽、幾粒冰糖翻炒至上色。

6、往鍋中倒入壹碗清水，然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉10分鐘左右，直至鍋裏的湯快要燒幹，蘿蔔可以輕松刺穿為止。

7、往鍋中放入2勺蠔油翻炒均勻，如圖。

8、往鍋中放入少許雞精，翻炒均勻後即可關火。最後裝盤上桌。