自制老醋鳳爪怎麽做好吃又簡單，做法圖解
老醋鳳爪
主料
鳳爪
2.5斤
輔料
老醋
500ml
耗油
適量
鹽
適量
白糖
適量
料酒
適量
姜片
三片
步驟
1.買回的鳳爪在清水中浸泡半小時除去血水後冷水下鍋煮六分鐘，可以少放點料酒，三片姜片，都是為了去腥。
2.撈出放入涼水中，換兩次水。
3.沖洗幹凈後用剪子剪成兩半
4.倒入老陳醋和涼開水，大約比例1:1，壹般食醋的話醋的量要多壹些
5.因為喜歡吃酸，又放了點白醋，然後放適量鹽、耗油、白糖，攪拌至材料完全混合
6.將鳳爪泡進去就可以啦！冰箱冷藏大約20小時就可以享受美味啦！