遼參和海參區別大嗎？

1，不同質量

遼參是指遼寧沿海地區出產的海參，有遼參國家標準。海參的品種很多。壹般來說，質量最好的是刺參，產於遼寧，尤其是遼寧。其實遼參也是海參的壹種，不過是最好的壹種。

2.不同的頭

遼參中間粗，兩頭尖。看起來很壯，比壹般海參大，肉嫩。

擴展數據

食用海參的註意事項:

1，註意用量，尤其是體質較弱的人，每天最好不要超過壹個海參，否則容易上火。尤其是腎功能不好的人，更不能貪多。

2.不要在吃完海參後馬上吃柿子、葡萄等含鞣質的水果，否則容易影響其消化吸收。

3、海參不適合用紅燒的方式烹飪。

4.海參是高蛋白食物，分解產物的氨基酸大多由腎臟排泄。所以腎功能不好的人，壹次不宜多吃。

5、海參不宜與含鞣酸的水果同食，如葡萄、柿子、石榴、山楂等。，以防止鞣酸引起蛋白質凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

人民網-海參的功效和作用吃海參要註意這五點。