香辣雞翅的做法
導語：很多的人都是非常的喜歡吃雞翅的，尤其是小孩子，那麽寶媽們知道香辣雞翅怎麽做嗎，下面我把它的做法介紹給大家吧。
香辣雞翅的做法制作食材：
肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。
制作流程：
1、把雞翅洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼後，適當切塊，放入盤中。
2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精壹同放入碗中，調勻，澆在雞翅上拌勻即可。
制作步驟：
1.把雞翅中清理幹凈，用刀剁成小塊。
2.把雞翅中放入幹凈容器裏，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時。
3.腌漬好的雞翅中撒入幹澱粉，拌勻。
4.鍋裏坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
5.把幹紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.調制料汁：幹凈小碗裏倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
7.加入壹湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。
8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控凈油餓雞翅，翻炒。
11.倒入調制好的料汁翻炒，小火收汁即可。