大醬湯怎麽做
材料
韓國甜辣醬，大醬，活蝦，辣椒粉，蒜泥（3個），蔥段（2段），土豆切片（1個）白玉的南豆腐切塊（1塊)海帶，粉條，蘑菇撕片（平菇，金針菇都可以），西葫蘆切片
做法
砂鍋中放入淘米水（如果沒有，普通水也可以），舀1勺半的辣醬和2勺的大醬。
活蝦去頭，去皮，去沙線，備用。
水滾開後，放入海帶，繼續煮8－10分鐘。
之後，放入土豆片，豆腐塊，蘑菇片，小火8分鐘。
加入點辣椒粉，最後放入蝦肉，西葫蘆片，粉條，再煮5分鐘。
起鍋前放點蒜泥和蔥段（這兩個配料可以不加，根據自己喜好）。
小訣竅
淘米水要第三遍的水。
辣醬和大醬可以根據自己的口味來加量。
蘑菇片可以早些放入鍋中，金針菇的話起鍋前放就可以。
這道菜適合各種人，什麽人都可以從中找到自己喜歡吃的，因為喜歡吃什麽就加什麽，只不過要考慮放入鍋中的先後順序，生的，要入味的先放，好熟的後放。
做法二，韓式海鮮大醬湯
材料
"白蘿蔔 0.5條","本菇 隨意","金菇 隨意","石班片 隨意","魷魚片 隨意","海蝦 4只","海鹽 少許","胡椒粉 少許","紹興酒 少許","麻油 少許","大地魚粉 1.5茶匙","韓式面豉醬 2湯匙","清水 適量",
做法
1:白蘿蔔洗幹及切塊, 本菇和金菇洗幹及瀝幹水份
2:石班片用魚腌料略腌
3:魷魚及海蝦洗凈, 用廚房紙印幹水份, 魷魚開花, 備用
4:燒熱壹鍋水加入大地魚粉, 下白蘿蔔煮約15分鐘
5:約15分鐘後, 加入韓式面豉醬
6:依次加入本菇, 海蝦和石班片
7:再下金菇和魷魚片至材料全熟
8:即成韓式海鮮大醬湯
9:完成
做法三，韓國大醬湯
材料
"小魚幹 10尾","朝天椒 1根","韓式大醬 2湯匙","韓國辣椒粉 0.5湯匙","豆腐 1塊","洋蔥 0.5個","馬鈴薯 1個","大蒜泥 1匙","韓式辣椒醬 0.5湯匙",
做法
1:熬湯底：將小魚幹放入冷水中煮滾，水滾後將火轉小，續煮15分鐘左右，然後將小魚幹撈掉，做好壹鍋小魚幹高湯。然後在湯中加入馬鈴薯丁、蒜泥、朝天椒丁、洋蔥塊
2:接著再加入韓式大醬2湯匙、韓式辣椒粉0.5湯匙、韓式辣椒醬0.5湯匙。湯滾後，最後放入豆腐塊繼續滾，滾到大醬湯稍微有點稠稠的就可以了。
做法四，韓式螃蟹大醬湯
材料
"螃蟹（小） 2只","洋蔥 2顆","青蔥 1根","青辣椒 1根","白蘿蔔 少許","節瓜 少許","金針菇 半包","高湯 600ml","蒜泥 1小匙","辣椒粉 1小匙","韓式味噌 2匙","鹽巴 少許",
做法
1:因為我的螃蟹已經是熟的了，所以只要把小腳給剪掉，剩下大腳，再用剪刀將螃蟹的身體對剪就好了，但如果妳的螃蟹是生的，就得要先清洗過再按剛的方式作業。這時螃蟹先入鍋，再將洋蔥、蔥、青辣椒、白蘿蔔、櫛瓜都切好壹起入鍋
2:這時再加入高湯下去煮壹下，等到煮滾了，再放味噌醬、辣椒粉、蒜泥下去給他再滾壹下
3:等滾好了再試喝壹下味道是否可以，若是太淡請再用塩巴下去調味，太濃就加水下去，這樣就完成了這道螃蟹大醬湯，是不是很簡單呢！