綠豆如何做成綠豆芽

原料：綠豆、水

做法步驟：

第1步、挑選綠豆：剔除破損的、蛀蟲的綠豆，放入空碗中用水浸泡5小時（如果有豆子浮於水面，也要撈出扔掉）

第2步、浸泡過後的豆子已經很飽滿，準備壹個幹凈無菌的漏水籃，沒有新的話，可以清洗幹凈用開水燙壹下

第3步、籃底鋪上壹塊濕布，將綠豆均勻鋪在布上

第4步、在綠豆上再蓋上壹塊濕布，放在背光處靜置發芽，期間間隔4-5小時澆壹次水，大概12小時後可以看見豆子已經開始出芽

第5步、再次澆完水後，蓋上濕布，在濕布上壓3斤重物（因為沒有合適大小的容器，所以用袋子裝上了水）

第6步、36小時後已發芽至左圖狀態，48小時後發芽至右圖狀態。期間間隔4-5小時需要澆水壹次，盡量不要揭開上面的濕布，可以從布上直接澆水（我是為了拍照，豆芽見光容易發綠），澆完水繼續壓上重物

第7步、72小時後已發芽成熟，大概壹寸長，直接把布拎出來，猶如盛開的壹朵花