用低糖健康電飯煲可以做什麽家常菜?
原料:大米
輔料:壹些培根/香腸,壹些蘑菇/蔬菜。
調料:香蔥4根、油、鹽、糖、醬油、麻辣油、香油、黑胡椒粉、酒。
練習:
1.首先把米洗幹凈,加水,放入電飯煲,按下煮飯鍵(和往常壹樣)。
2.然後炒菜的時候把臘肉和香腸切片,蘑菇和蔬菜用另壹個電飯鍋稍微煮壹下(如果只有壹個電飯鍋的話,應該只有壹個,哈哈。然後在烹飪前把它們弄好。它大約半熟。把這些材料放在壹邊待用。
3.打開電飯鍋,看到米飯快幹了。把所有要用的東西放進去,用樊凡攪拌,蓋上蓋子,等米飯自動跳到保溫。
4.現在打開蓋子,把醬油/辣油/鹽/油/汁混合壹點水攪拌壹下,蓋上蓋子,按下烹飪鍵繼續(這裏喜歡雞蛋可以加個雞蛋)。
5、好了,跳到保溫,表面撒上蔥和黑胡椒,蓋上蓋子,悶5-10分鐘。
2.客家鹹雞腿
材料:2只雞腿
調料:姜幾片,蔥4根,鹽,油,雞精。
練習:
1.先把雞腿洗幹凈,控制水分,準備幾片姜。
2.雞腿內外徹底幹透後,先用油把雞腿擦幹凈,再用精鹽和雞精把整個雞腿均勻擦幹凈,鹽和雞精抓在手裏。在整個雞腿上從裏到外上下抹壹層,放在壹邊備用。如果時間充足,可以放壹個多小時。
3.在洗幹凈的電飯鍋裏倒壹層薄薄的油,放入姜片,把腌制好的雞腿放入電飯鍋裏,蓋上蓋子,插上電源,按下開關,直到電飯鍋自動跳閘,打開蓋子,用筷子把雞肉翻過來,再按下開關。這次電飯煲會自動跳閘,就ok了。
4、加入洋蔥,悶5分鐘;雞腿裝盤後,將鍋底的油和沈澱的鹽醬澆在雞肉上。雖然電飯鍋底部有點焦,但是讓雞肉更香。
3.電飯煲牛肉雞蛋飯
原料:大米
附件:壹些牛肉,1或2個雞蛋,胡蘿蔔半根,卷心菜或蔬菜。
調料:小蔥3根,油,鹽,味精,黑胡椒,醬油。
練習:
1.首先把米洗幹凈,加水,放入電飯煲,按下煮飯鍵(和往常壹樣)。
2.然後煮的時候把牛肉/胡蘿蔔/蔬菜切絲,雞蛋打開攪拌均勻,備用。
3.打開電飯鍋,看到米飯快幹了。把所有的東西都放進去待用,用樊凡攪拌,蓋上蓋子,等待米飯自動跳到保溫。
4.現在打開蓋子,把醬油/鹽/油/汁混合壹點水攪拌壹下,蓋上蓋子,按下烹飪鍵繼續;(這裏喜歡雞蛋可以加壹個雞蛋。)
5、好了,跳到保溫,表面撒上蔥段和黑胡椒,蓋上蓋子,悶5-10分鐘。
4.蒸雞蛋
材料:2個雞蛋
調料:鹽和水。
練習:
1,雞蛋打勻,然後加水(切記不要用開水,最好用冷水煮)和少許鹽(BB不喜歡加味精,感覺原味,當然喜歡也可以加)。
2.往電飯鍋裏加水。BB壹般加入溫水,放好架子,然後放上面準備好的蛋液,蓋上蓋子,壓熟,等15-20分鐘左右就可以吃了。
5.青菜蘑菇肉絲面
配料:面條
輔料:壹些蔬菜,蘑菇,瘦肉。
調料:鹽、油、雞精、醬油、十三香、蔥。
練習:
1.先將瘦肉切絲,然後加鹽、醬油、十三香,約15分鐘。
2.然後在電飯鍋裏放熱水,放入面條,煮到6分熟。然後把菜、香菇、肉絲全部放下,加鹽、雞精、少許醬油調好顏色,蓋好。
3.九點面熟了,放入蔥和油,拔掉插頭,用電飯煲的余溫悶面,就可以吃了。
6.肉香蒸蛋
材料:雞蛋1個,豬肉適量。
調料:油、鹽、雞精。
練習:
1.雞蛋打成粉,按照1: 1的比例加水。
2.將豬肉切成肉末,根據個人口味用油、鹽、雞精腌制十分鐘左右。
3.將上述所有原料放入盤中,攪拌均勻。
4、電飯煲加水,放電飯煲的蒸盤(如果沒有蒸盤,建議直接放在水裏蒸)十五分鐘左右。
7 .咖喱雞翅
材料:七只雞翅
輔料:洋蔥半個。
調料:咖喱塊1/3,黃油壹湯匙,料酒兩湯匙,椰奶1/3罐,鹽。
練習:
1.將雞翅焯壹下,洋蔥切丁。
2.鍋裏放壹點油,放入黃油,黃油和油加熱融合後放入洋蔥丁。
3.洋蔥變軟後放入雞翅,噴料酒(紅酒也可以),雞翅加水,燉10分鐘。
4.翻轉雞翅,加入搗碎的咖喱塊(記得搗碎!忘了打碎煮碎),加鹽和椰奶,電飯煲有換擋功能的話,加咖喱轉到粥攤;壹直燒到收汁,註意不要燒著了。
8.茶樹菇豬骨湯
原料:豬骨
輔料:茶樹菇、紅棗、西洋參。
調料:鹽
練習:
1.豬骨洗凈,水煮,撈出,沖洗幹凈備用。
2.茶樹菇洗凈,用溫水浸泡備用。
3.將洗凈的豬骨、茶樹菇和紅棗放入電飯煲中。煮攤燒開後,放在湯攤煮2個小時(茶樹菇煮的時間越長,湯會越香,有時間的話可以再煮久壹點)。最後半小時加入西洋參片和適量鹽壹起煮。
9.丸子冬瓜湯
材料:冬瓜500克,五花肉250克。
調料:蔥10g,玉米澱粉少許,鹽,味精。
練習:
1.冬瓜去皮,洗凈,切成小方塊備用。
2.在剁碎的五花肉中加入鹽和玉米澱粉,揉成肉丸。
3、先將肉丸和洋蔥等調料放入鍋中,並加入適量清水,小火煨制。
4.20分鐘後放入冬瓜,煮15分鐘,然後取出。
10.手抓雞飯
原料:大米適量
輔料:兩個大雞腿,兩個小胡蘿蔔,壹個小洋蔥。
調料:油、鹽、醬油、料酒、雞精、姜末、蒜末、孜然粉。
練習:
1,雞腿去骨,肉切成小丁,然後用姜末、料酒、醬油、孜然粉腌制30分鐘;胡蘿蔔、洋蔥洗凈,切成細絲;將大米浸泡在水中備用。
2.開熱鍋,鍋裏放比平時多壹點的油,鍋裏放入蔥絲炒香,再放入鹵雞炒香,放入醬油和少許孜然粉,繼續炒至雞肉變色;然後,將胡蘿蔔翻炒幾下,加入比平時多壹倍的鹽,加入適量雞精,加入剛吃過肉的水,蓋上鍋蓋用大火燒開,小火燉30分鐘左右,關火。
3.電飯鍋底部抹壹層油,鋪上姜片和蒜瓣碎,然後將煮好的雞肉放入電飯鍋,蓋上泡好的米飯;最後,加入炒鍋裏剩下的湯汁,和平常壹樣配水做菜...接下來,就等烹飪開關跳起來了。
4.飯做好之後,可以把菜和飯拌在壹起吃。