玉米發糕沒蒸熟怎麽辦呢？
如果沒蒸熟的話，妳可以再蒸壹段時間，因為可能妳制作的量不壹樣，再加上蒸的時間比較短，所以吃起來好像沒熟。玉米發糕就是用玉米為主要的制作材料制作出來的發糕是壹種我們生活當中非常常見的小吃，而且它主要流行的地區是在北方，相信是很多人小時候的回憶吧！像現在很多街頭小吃上面也會賣這個，價格實惠口感不錯而且很容易吃飽。那像現在美食文化這麽豐富，再加上短視頻的走紅，現在很多人會把自己做菜的過程以及做菜的經驗分享到網絡的平臺上面，所以說我們自己也可以在家裏制作，可以在超市裏買壹些制作的材料，按照網上教妳制作的視頻，自己也可以在家做出非常正宗的味道，還是非常方便的，但是有些人他可能沒什麽經驗，在第壹次做的時候也不太懂得把握火候，可能蒸出來的食物沒有熟，那這種情況應該怎麽辦呢？玉米發糕主要常見的原料是玉米面和面粉，所以如果沒有蒸熟的話，我們可以開火讓它繼續蒸壹段時間，因為可能妳制作的料比較多，或者是妳開火的時間比較短，所以裏面的壹些結構還沒有充分的去蒸熟。玉米發糕，它不僅是壹種小吃，而且還有非常豐富的營養成分，是很多年年輕人老人家的心頭愛制作方法也是非常簡單的，新手也可以直接上手，但是最應該註意的地方就是發酵，如果發酵這壹方面沒有掌握好的話，可能口感方面就會欠缺壹些。
裏面還可以放壹些自己喜歡吃的搭配，不管是大棗還是葡萄幹都是可以的，可以制作成妳自己喜歡吃的味道。有些人在做玉米發糕的時候會遇到這樣壹個問題，比如說剛開始發酵的時候是非常好的，結果蒸出來之後就回縮了，變成硬邦邦的不好吃，教妳壹個小技巧，首先妳蒸的時候壹定要大火蒸，其次蒸完了之後需要穩定，也就是說妳要再悶幾分鐘才可以給拿出來，這樣能夠在很大程度上讓發糕保持蓬松感，不塌陷不回縮，不僅美觀上看起來好看，而且吃起來也是非常蓬松好吃的。