浙江人愛吃的10大“另類美食”是什麽？
浙江菜，簡稱浙菜，是中國傳統八大菜系之壹，其地山清水秀，物產豐富，故諺曰上有天堂，下有蘇杭。浙江省位於我國東海之濱，北部水道成網，素有魚米之鄉之稱。西南丘陵起伏，盛產山珍野味。東部沿海漁場密布，水產資源豐富，有經濟魚類和貝殼水產品500余種，總產值居全國之首，物產豐富，佳肴自美，特色獨具，有口皆碑，下面就來看看浙江人愛吃的10大?另類美食?，外地食客只能望而卻步，無從下嘴。
1、紅膏熗蟹
紅膏熗蟹是最具代表性的寧波菜之壹，紅膏熗蟹是壹道以梭子蟹、黃酒作為主要食材，以黃油、蒜粒、洋蔥粒、糖、鹽、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作為輔料制作而成的家常菜，具有色彩艷紅、鮮鹹滑嫩的特色，這道本地人喜歡的美食，對於外地食客而言，好多人都沒吃過生的螃蟹，真是不知如何下嘴呀。
2、糟青魚幹
糟青魚幹是浙江省傳統的地方名菜，青魚肉質肥美，富含蛋白質，經過冬腌春糟，夏天供應，肉色白裏透紅，糟香撲鼻，味鮮香甜，貯存方便，為下酒佳肴。此菜是1956年浙江省認定的36種杭州名菜之壹。按照紹興習俗，每年冬季，喜購魚購制曬幹，制成魚幹，可饋贈親友作禮品，或自己享用，歷史上曾被列為貢品。喜歡吃魚幹的朋友可以試壹試，第壹吃還是有些不習慣這股味道。
3、溫州鴨舌
溫州鴨舌是浙江溫州著名的地方小吃，屬於涼菜，鴨舌是鹵的，風至半幹，在口中細嚼，韌性十足，頗為耐嚼。溫州人稱鴨舌為"鴨賺"，而不稱鴨舌。在溫州話中舌發音和虧錢發音相近，但是溫州生意人多，覺得"舌"的發音不吉利，所以把鴨舌改稱為"鴨賺"，鴨舌的味道對於外地食客比較陌生，多吃幾次定會喜歡它的味道。
4、溫州牛雜
溫州牛雜是蒼南縣江南片區主要龍港壹帶深受歡迎的小吃，歷史比較悠久，但無從考證，它主要挑選牛腸、肚、心、肺放入鍋中加入十幾味香料包慢慢煮壹天以上，以醬色為主，越煮越有嚼勁久煮不爛，壹定要乘熱加醋、辣椒粉，配上蔥，是溫州地區為數不多以酸辣為主的小吃，吃不慣牛雜的朋友就沒有口福了。
5、鍋燒河鰻鍋燒河鰻是浙江寧波和上海的傳統名菜，屬於浙菜系。此菜呈紫銅色，肉質酥爛，鰻段不碎，口味鮮肥，含有豐富的蛋白質、鈣、磷和維生素等，是壹種滋補名菜，佐酒極品。北方人很少見過鰻魚，更別提吃過了，看見這種動物像蛇壹樣，吃時還真需要些勇氣嘗試。
6、豬油湯團
寧波的豬油湯團是浙江省寧波市傳統小吃，據考證始於宋元時期，距今已有700多年的歷史，它用當地盛產的壹級糯米磨成粉做成皮，以細膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油制成餡，具有香、 甜、鮮、滑、糯的特點，咬開皮子，油香四溢，糯而不粘，鮮爽可口，令人稱絕，因而享譽海內外。
7、茶豐泥鰍火鍋
泥鰍火鍋是浙江麗水經典的傳統小吃，用龍泉查田鎮茶豐壹帶的本地鰍所燒的泥茶豐泥鰍火鍋，沒有泥腥味，且"味美而不油膩，香辣而不上火"，因之查田、茶豐兩地的泥鰍館生意很興旺，吸引了不少過路食客，有人認為泥鰍喜歡鉆在淤泥裏面，覺得土腥味大，不好吃，其實通過烹飪，是可以把土腥味掩蓋住的。
8、醬爆螺螄
醬爆螺螄是江南水鄉傳統的漢族小吃，當地民間向來有"清明螺，肥似鵝"和"清明螺，頂只鵝"的說法，這個說法來源於過去窮，多數人都買不起鵝，每到清明前後就下河塘摸盆螺螄，用清水養兩天，然後夾去尾端，放點蔥姜辣椒煮熟，肥美的螺螄也能抵得上鵝肉的鮮美。好多外地食客認為田螺很臟，寄生蟲多，所以不敢食用，其實大可不必擔心，經過高溫烹煮，裏面的寄生蟲和臟的東西都會被殺死的。
9、三頭壹掌三頭壹掌(兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌)是浙江衢州傳統的地方風味小吃，其中最具代表性的是兔頭，其肉質細膩、疏松，具有高蛋白，低脂肪，有利於皮膚粘膜的健康和代謝，故有美容肉、健康肉之稱。三頭壹掌起源上世紀80年代。衢州"三頭"中，面市最早的是兔頭，名氣最大的也是兔頭。鴨頭、魚頭對於很多人還是能夠接受，但是吃兔頭，好多人連兔子都沒吃過，更別提兔頭了，需要時間慢慢適應才能享受這道美食。
10、醉河蝦醉河蝦是源於紹興市傳統的地方名吃，每當春秋之季有自制自食之習。魯迅先生在碼上支日記》和《答有恒先生》中描述"醉蝦"，說壹盤醉蝦放在席上"活活的"，"蝦越鮮活， 吃的人便越高興，越暢快"。此菜選用鑒湖所產的鮮活公蝦，調以紹酒、南乳汁等炯醉。其特點是亮肉相離，生脆鮮嫩，清香醇香，別有情趣。好多外地食客第壹次生吃河蝦都不知如何下嘴，生怕紮到嘴。