鮮奶哈雷蛋糕的配方
1.先把蛋白和蛋黃分別放在幹凈幹燥的盆裏。
制作步驟(7張)
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃裏加入壹半白糖，2勺油，壹盒鮮牛奶。再加入70克面粉拌均勻 拌壹拌，就是這樣子了，這壹步很簡單。
3.把蛋黃糊放壹邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同壹個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩余白糖的壹半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌壹起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜壹樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。
7.蒸好之後，倒出來了，大功告成。