骨頭湯有什麽營養？
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好可以增強人體制造血細胞的能力。
俗話說“骨之精華在湯。”
生活中，骨頭湯、排骨湯、鴨架湯等各種骨頭湯其實隨處可見。
這是因為骨髓是人體骨骼中最重要的東西，血液中的紅細胞和白細胞都是在骨髓中形成的。隨著年齡的增長和機體的衰老，骨髓產生紅細胞和白細胞的功能逐漸下降，直接影響人體新陳代謝的能力。
擴展數據:
營養成分:
脊骨湯:烹飪部分的龍骨是豬的脊椎骨，也是經常用來燉肉的原料之壹。
營養分析:如果用來煲湯，最好選擇與尾部相連的中後段。
前龍骨適合蘸醬吃。龍骨上的原肉不多，脂肪含量低，適合大熱天燉湯。
烹飪方法:將龍骨剁碎，焯水，然後小火煮40分鐘。出鍋前可以放壹些切好的冬瓜片或者蓮藕片，可以增加降溫去火的作用。
肖恩提醒大家，在煮龍骨的同時，如果能放點綠豆進去煮壹路，大熱天喝起來會更清爽。
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