抹茶是什麽意思？

抹茶是漢人發明的，用天然石磨磨成超細粉，蓋蓋蒸綠茶。綠茶10-采摘前30天蓋好遮蔭，抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多用於加工行業，而傳統的石磨加工模式，由於生產設備——石磨的產量有限，無法滿足抹茶的供應，而氣流磨和球磨機、球磨機和氣流磨等現代生產技術大大提高了生產速度，降低了成本，使得抹茶這種古老的奢侈品走向普通大眾。

抹茶的歷史—

早在唐代，人們就發明了蒸青散茶(地面茶)，還修訂了評價茶葉色、香、味的方法，成為人們不可缺少的日常飲品。到了宋代，發展成了茶宴。當時最著名的茶學專家、大文豪蔡襄在《茶記》中這樣評價鬥茶的方法:清代汝敦和在《悅言釋》中說，古人的茶必須壹點，茶(抹茶)是壹撮茶，必須選擇壹兩種可口的水果點心，這就叫茶。中國唐宋時期的茶道就是喝抹茶的方式。可見中國的茶道已經有1000多年的歷史了，比現在的烏龍茶道還要早幾百年。從明朝開始，抹茶不再流行，取而代之的是茶，茶渣被丟棄。