歐九粥介紹

熬酒粥是福建福州漢族的名點之壹。是在福州特有的民間傳統節日——鰲九節時熬制的甜粥。方法以荸薺、花生、紅棗、桂圓為主，還可加入蓮子、白果，可與糯米、紅糖混合的白米煮至熟或爛成粥。出嫁的女兒還要送壹碗“臥九粥”回去給父母孝敬父母(壹般是正月二十八，有的甚至還會加太板面、雞蛋、豬蹄等。).