椰子椰子雞湯的做法
食材
椰子 2個
雞 1只
鹽 適量
料酒 適量
方法/步驟
1
家雞清洗幹凈，姜備用。
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2
椰子二個（實拍壹個）。
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3
將椰子表面刷洗幹凈，用剪刀口稍轉動將孔打開。
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4
將椰子倒入碗內備用。
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5
用小錘將椰子敲開（記得在地板上墊上壹塊布哦，別把地板磚弄壞了~）
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小心用刀將椰肉剝下來（自己找壹個合適的工具都行）。
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將肉貼殼的壹面用削皮刀將其削幹凈。
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將椰肉洗凈切成條備用。
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用濾網將椰汁過濾備用。
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鍋裏水開放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用。
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將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍松的姜塊。
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倒入椰汁。
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再加入適量的清水。
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將檔位調至靚湯檔2.30 ~ 3小時。
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時間到，用鹽調味即可。
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END
註意事項
1. 體內熱盛、愛吃煎炸食物、口幹舌燥的人不宜吃椰子。
2. 取椰肉時有點麻煩，操作時註意安全，敲爛的椰子外殼硬而尖銳。
3. 此湯不需加任何調味料，如果接受的話，鹽都可以免了，味道非常鮮美。
4. 燉湯煲湯千萬切記用蔥或味大的調味品調味，那樣不但不能提香反爾破壞了湯的原味。
5. 雞不宜斬小塊，那樣煲出來的湯質不夠漂亮而且肉會很差。