午餐怎樣做，精簡節約，簡單也不失營養呢？

紅燒雞腿蓋面芥藍菜湯，母子倆的午飯，壹份蓋面壹份湯，無需煮米飯。

中是山芋、黑椒雞塊、朝天椒、姜、圓蔥、米酒、醬油、精鹽，將黑椒雞塊炒壹炒，添加調味品炒勻，燒煮至爛熟，添加炸制前的山芋同燒，此外煮好的鮮面條擺盤，將紅燒雞腿蓋緊，鹹鮮味美。

炒空心菜，三人午飯，兩菜壹湯，魚多有牛羊肉，填補蛋白質食物。番茄燒牛肉：熟牛肉用圓蔥炒壹炒，添加番茄塊炒勻，加入適量的醬油、米酒、冷水、精鹽同燒，本地有熟牛肉售賣，燒造也更簡單；昂刺魚湯：也稱之為黃骨魚，將魚煎壹煎，添加沸水燒約15分鐘左右就可以；

芥藍菜：能夠沸水焯壹下以後用蒜末、醬油翻拌或入鍋後，添加精鹽、蒜末煸炒兩下就能出鍋，不適合翻炒太久，煸炒要快，可以加少量沸水入鍋，避免火太旺鍋太幹燥，也節油。

木耳西蘭花炒肉片紫紅薯飯；紫紅薯、大龍蝦、小肉，也有豬肉丸子，菌類、蔬菜水果，食物多元化，營養成分更全方位。

菌類肉丸子湯：豬肉丸子是婆婆家送了，不適合冷藏太久，就熬湯了，加壹點菌類和油麥菜同燒，料汁美味，炸制的肉丸子，這壹作法都不易上火。

生活中燒大蝦:河蝦炒壹炒，添加姜、蔥、耗油、醬油、精鹽燒壹燒出鍋；西藍花木耳炒豬瘦肉：西藍花與泡開的木耳綽水撈起來，豬瘦肉用姜、蒜、蒜炒壹炒，添加精鹽和醬油調料，炒過，添加西藍花、木耳炒勻就可以。連藕燉鵝肉番茄雞蛋生菜湯苞米白米飯，秋季連藕正發售，與鵝肉燉壹燉，鹹鮮味美，三個人的小菜就行了。

將圓蔥、姜、蒜、八角、良姜、豆瓣醬炒出香味，添加鴨肉炒至掉色，添加醬油、米酒、老抽王、蓮藕炒勻，添加沸水，蓋上燉三十分鐘。最終添加朝天椒塊燜壹二分鐘出鍋。

番茄生菜雞蛋湯：將番茄炒壹炒，加水燒開滾30秒上下，添加油麥菜，淋入雞蛋液，加蔥段、精鹽調料。家常水煮魚辣椒炒豆幹苞米；半側大青魚，加壹個番茄，做壹份口味淡的酸菜魚，料汁還可以喝，蔬菜有湯，正餐有苞米和白米飯。

大青魚半側，切完魚肉，加少量精鹽翻拌；剁椒魚頭與魚骨頭加些許鹽翻拌腌十分鐘，入鍋翻炒後，添加沸水、姜、蔥、精鹽、生抽醬油少量，番茄1個，燒煮10min，裝出鍋後，將魚肉入鍋焯熟撈起來，最終加蔥段、朝天椒、白芝麻，澆上滾油就可以。

香菇雞湯番茄燒魚塊炒藕片，這壹天有魚和雞脯肉，半邊雞與平菇；半側大青魚與番茄同燒，味美下飯菜，也不必擔心消耗。

香菇雞湯：黑椒雞塊炒壹炒，與平菇、姜、蔥同燉就可以，假如是新鮮香菇可中後期添加；幹品香菇泡開後能夠雞脯肉同燉；番茄燒魚塊：魚腩切片，加鹽腌壹下，入鍋煎壹煎，再添加番茄炒壹下，添加姜、蔥、米酒、精鹽、醬油燒壹燒就能出鍋了，喜歡吃辣的，可加壹點辣醬。

上篇: 白菜可以生吃嗎？ 下篇: 菠蘿是降火還是上火的？