油炸饅頭是上海的特色食品嗎？

油炸饅頭是上海的壹種特色食品。

油炸饅頭是上海的傳統小吃，也叫油炸。是上海具有代表性的傳統小吃，已有百年歷史。因生饅頭不經烹煮，直接在鍋裏煎熟而得名。煎炸肉口感柔韌，肉餡緊實，汁液豐富，香氣四溢，深受大眾喜愛。起源於1920年代的上海。炸饅頭本來是茶樓和虎竈(開水店)的壹個品種。餡料主要是鮮豬肉配皮凍。

20世紀30年代後，上海餐飲業引入了生煎饅頭專賣店，餡料中加入了雞、蝦等多個品種。生煎饅頭不是真正的實心饅頭，而是裹著肉餡的饅頭。它非常小。包好後，不是放在蒸籠裏蒸，而是放在鍋裏炸，直到皮酥黃，味道獨特。

其他上海特色美食推薦:

1.饅頭

小籠包是上海最受歡迎的美食之壹，湯鮮美，肉餡嫩。是上海餐桌上的代表之壹，也是上海的壹張名片。

2.糖醋排骨

糖醋排骨是上海的傳統美食，以糖和醋的味道為特色。它的肋骨又嫩又嫩。

3.紅燒肉

紅燒肉是上海的傳統食品，其特點是醬料豐富，肉質細嫩。是上海家庭聚餐的必備菜肴之壹。

4.上海炒面

上海炒面是上海當地的特色食品，以鮮嫩的面條和各種蔬菜為主要原料。

5.糯米雞

糯米雞是上海的傳統食品，以糯米和雞肉為主要原料。味道獨特，是上海的代表性美食。