涼菜蒜溶小絲瓜怎麽做?
長絲瓜500克；大蒜8粒；紅菜椒（不辣）1/4個；
蠔油1湯匙；鹽適量；花生油2湯匙；
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
蒜蓉蒸絲瓜做法和步驟
1
將大蒜切成蒜蓉，紅辣椒洗凈切成沫。炒鍋內放少量油，將壹半大蒜蓉放入，以中火炒至發黃溢香後，將蒜蓉撈出。
2
取壹容器，將生大蒜蓉，熟大蒜蓉和菜椒沫，加蠔油混合均勻，制成蒜蓉調料。將絲瓜去皮，切成段，馬上用適量鹽拌勻。把絲瓜裝入盤中。
3
將蒜蓉調料均勻鋪在絲瓜頂部。蒸鍋內水開後，將絲瓜放入大火蒸4至5分鐘。可按自己需要，把剛剛炒蒜的油加熱，澆壹些在絲瓜上即成。