蓧麥吐司面包營養成分

蛋白和人體脂肪的成分高。

蓧麥的功效與作用：補充鈣質、預防心血管疾病、潤腸通便。蓧麥是原產中國的燕麥品種，蓧麥經過加工磨成面粉，即為蓧面。蓧麥含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、硫胺素、煙酸、維生素E、鉀、磷、鈣、鎂、鋅、硒等營養物質，其蛋白質含量超過面粉和大米，且含有多種人體必需但不能自行合成的氨基酸，所以營養價值比較高。

蓧面在胃腸道的消化吸收速度相對較慢，所以也比較適合糖尿病患者作為主食適量食用。蓧麥富含膳食纖維，經常適量食用有助於防治高脂血癥和便秘，從而可以預防代謝綜合征和脂肪肝的發生和進展。