冰凍梭子蟹怎麽做好吃？

1、主料： 梭子蟹 ；調料： 精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒 。

2、洗凈梭子蟹，每只切成兩段。

3、將切開的梭子蟹刀口用面粉封壹下。

4、熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油。

5、煎壹下 ，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水。

6、 加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。

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