吃玉米面可以減肥嗎？有什麽科學依據呢？
經常吃玉米面代替主食，對減肥十分有利可以達到壹定的減肥效果。玉米中碳水化合物的含量在70%左右，但是膳食纖維十分豐富，是普通大米和白面的9倍以上。膳食纖維豐富可以增加腸道蠕動，以增加機體的飽腹感從而控制飲食。加速胃腸道的排泄十分有利，胃腸道的排泄加快，營養物質在腸道的停留時間減少，吸收得就會少壹些。
但是單靠吃玉米面不能達到有效減肥，應該對每天進食的熱量進行總體控制，並增加壹定的運動量，包括慢走、快走、遊泳、跳繩、跳操、打乒乓球、打羽毛球等。使得攝入的熱量與消耗熱量匹配，而且最好攝入熱量少消耗熱量多，使脂肪得以燃燒才能達到有效減肥。玉米中富含鈣、磷、硒、卵磷脂、維生素E等，對降低血清膽固醇有壹定作用。
由於把玉米作為主食，印度人幾乎不存在高血壓、冠心病等疾病。玉米含粗纖維較多，比精米、精面高4-10倍。玉米中還富含鎂，鎂能增強腸壁蠕動，促進人體廢物的排出。食用玉米還可以增加飽足感。因此減少了吃飯的數量。以上成分和功能玉米對減肥很有好處。
玉米面也是壹種澱粉類的食品，吃多了的話照樣是可以發胖的，想要采取玉米面來減肥，在吃了玉米面之後其他澱粉類的食物就應該減少，這樣才能起到減肥的作用。如果說在吃玉米面同時放糖，而且其他食物不減少攝取量這樣反而起到增肥的作用。所以壹定要註意，如果說有減肥的意願，主要是註意飲食的合理搭配。不能僅僅靠某種食物來起到降低體重的作用。應該是蔬菜、水果、米面還有奶制品都應該適當的攝取，同時增加運動量，這樣時間長了自然而然就會瘦下來了。