紅銅盆魚好吃嗎
紅銅盆魚，又叫加吉魚、紅加吉、銅盆魚、大頭魚、小紅鱗、加臘、赤鯽、赤板、紅鯛、紅帶鯛、紅鰭、紅立、王山魚、過臘、立魚、海鯽魚、真赤鯛。
1、營養價值：
真鯛肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，呈長橢圓形，壹般體長15～30厘米，自頭部至背鰭前隆起，體被大弱櫛鱗，頭部和胸鰭前鱗細小而緊密，腹面和背部鱗較大。
在每100克魚肉中含水份74.9克、蛋白質19.3克、脂肪4.1克、碳水化合物0.5克、鈣64毫克、磷175毫克、鐵1毫克、硫胺索0.02毫克、核黃素0.14毫克、尼克酸3.41毫克、熱量116千卡。
2、經濟價值：
真鯛系中國名貴魚類，但由於資源衰減產量下降，市場上少見。真鯛每百克肉食蛋白質19.3克、脂肪4.1克，肉肥而鮮美，無腥味，特別是魚頭顱腔內含有豐富的脂肪，營養價值很高。除鮮食外還可制成罐頭和熏制品。真鯛是出口品種，輸往國別和地區：日本。出口口岸：山東、河北、遼寧、福建、廣東。
3、棲息環境
近海暖溫性底層魚類。棲息於水深30～90 m，溫鹽度較高，底質為礁石、砂礫或貝藻叢生的水域。喜集群，遊泳迅速。主食底棲甲殼類、軟體動物、棘皮動物、小魚、蝦和藻類。