家裏大棗多怎麽做好吃家裏大棗多如何做好吃
1、炒紅棗。食材：紅棗。紅棗清洗幹凈，控幹水分備用。把紅棗倒入炒鍋中，鍋要保持無油無水。中火把紅棗的水分炒幹。轉小火不停地翻炒，當紅棗表皮微焦，盛出晾涼。把炒紅棗放在幹凈的密封罐子裏，陰涼幹燥的地方儲存。飲用時取3顆炒紅棗，用開水沖泡後，蓋上杯蓋燜幾分鐘後飲用，可反復沖泡。紅棗的外皮炒焦的程度越重越好，但也不要炒糊了。紅棗表皮微微變黑，棗肉沒有變化，棗香濃郁說明火候正好，不能發苦有焦糊味道。
2、蘋果紅棗湯。食材：紅棗、蘋果、姜紅糖。紅棗洗幹凈，去掉棗核。蘋果用淡鹽水清洗幹凈，去掉核兒以後，切成小塊備用。把紅棗和蘋果倒入砂鍋裏，加足量的清水大火煮開。蓋上鍋蓋後轉小火煮10分鐘。加入姜紅糖，煮至融化即可關火。用姜紅糖代替生姜，不會過於辛辣也不擔心會上火。姜紅糖是在熬制老紅糖時加入了生姜，食用起來更加方便。
3、棗夾核桃。食材：紅棗、核桃、葡萄幹、芝麻、紅糖。紅棗洗凈後，用剪刀從紅棗中間剪開，不要把紅棗剪斷，只將紅棗核去除就可以。核桃仁炒熟，縱向掰開。葡萄幹洗凈晾幹水分。紅糖倒入幹凈無油的鍋裏，中火熬到冒出大泡兒。轉小火後把核桃果幹等壹起倒入，攪拌均勻盛出，把核桃等食材夾到紅棗中。棗夾核桃徹底晾涼後，放入保鮮盒中，放陰涼幹燥處保存。